Чтобы еды хватило всем, но после праздника не пришлось неделю доедать тарталетки 😄, при расчёте важно учитывать не только количество гостей.
Количество гостей
Первое, от чего отталкиваемся при подборе меню. Взрослый праздник, детский или смешанный — состав гостей тоже имеет значение.
Формат и длительность праздника
Лёгкая встреча на пару часов и большое торжество на весь вечер — это совершенно разное количество еды.
Что будет ещё на столе
Если фуршет — основное угощение, закусок потребуется больше. Если он дополняет горячее, салаты или другие блюда — меньше.
Разнообразие
Лучше подобрать несколько видов закусок: тарталетки, брускетты, канапе, мини-бургеры, боксы и другие позиции. Так каждый гость найдёт то, что ему понравится.
А сколько конкретно заказывать?
Здесь нет одной формулы для всех. Я рассчитываю количество индивидуально — с учётом числа гостей, формата праздника, его продолжительности и вашего бюджета.
Не хотите считать сами? Я помогу 🤎
Расскажите мне о вашем празднике — и я помогу подобрать количество и состав фуршета именно для вашей компании.
